Calamares al azafrán con cebolla y guisantes
Limpia los calamres y sécalos con papel absorbente de cocina; pela y pica las cebollas y diluye las hebras de azafrán en el caldo.
Sofríe las cebollas en una sartén con aceite durante 5 minutos.
En otra sartén, sofríe a fuego suave los calamares con 2 cucharadas de aceite durante unos minutos; vierte el vino y cuécelo hasta que se evapore.
Añade el caldo y las cebollas; salpiméntalo y cuécelo a fuego medio durante 25 minutos, añadiendo más caldo si fuera necesario, incorpora los guisantes 5 minutos antes de finalizar la cocción.
Preparación: 15 minutos + 35 de cocción.
Buenas, hace poco que visito esta pagina y la verdad es una de las mejores que he visto, con recetas originales faciles de hacer. Seguir asi! Yo seguire experimentando en la cocina y si encuentro alguna receta interesante ya os la mandare.
Muchas gracias.
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