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Conservar la verdura

El no tener tiempo para ir al mercado a menudo, no es una excusa para dejar de comer verdura fresca. Cuando vayas, compra toda la verdura que se te antoje, porque, en casa, podrás conservarla de diferentes maneras sin que pierdan apenas nutrientes.

Por ejemplo, puedes congelarla, pero antes deberás blanquearla (hervirla durante 5 minutos) o cocinarla al vapor (en la olla a presión se hace enseguida) o cocerla en el microondas (con agua o sin ella, según el tipo de verdura) durante unos minutos a la potencia máxima.


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