Hummus
Tritura los garbanzos en el vaso de batidora con el aceite y el limón; añade las semillas de sésamo, los cominos, un poco de sal y de pimienta y mézclalos; corta el queso en dados.
Sirve el hummus rociado con un poco de aceite y acompáñalo del queso y de las aceitunas.
Sugerencia: El hummus es muy nutritivo, puedes utilizarlo también como base para un sandwich vegetal, después añade los ingredientes que más te gusten (lechuga, tomate etc.).
Preparación: 10 minutos.
Ingredientes para cuatro raciones:
- 300 g. de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite
- ½ cucharada de comino
- Sal
- Pimienta
Para acompañar:
- Una taza de aceitunas negras
- 200 g. de queso de oveja o cabra
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