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Recetas con el ingrediente: aceite

Vegetarianas »

Tofu con calabacines al curry

Tofu con calabacines al curry

Corta el tofu en dados y ponlos en un plato llano con la salsa de soja.
Lava y corta el calabacín y el puerro en rodajas.
Dora el tofu a fuego medio en una sartén con aceite durante un par de minutos por cada lado; añade el puerro y 2 cucharadas de agua y cuécelo durante 2 minutos más.
Hierve el calabacín en un cazo con un poco de agua y sal durante 3 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo.
Añade el calabacín a la sartén con el tofu, rectifica de sal, espolvorea …

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Al gusto, Sopas »

Crema de coliflor

Crema de coliflor

Para elaborar el aceite de aceitunas pica las aceitunas con el aceite y déjalo reposar durante media hora.
pela y trocea las patatas y cuécelas en el caldo de carne 5 minutos, agrega la coliflor previemente separada en ramitos y cuécelos durante 15 minutos o hasta que estén tiernos; escúrrelos y reserva unos ramitos de coliflor para decorar.
Tritura las verduras junto con un vaso de agua de la cocción de las mismas, la leche y un poco de pimienta, rectifica de sal y sírvelo con unas gotas de aceite de aceitunas …

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Ensaladas »

Ensalada de pepino y manzana

Ensalada de pepino y manzana

Lava y corta los pepinos en rodajas; lava las manzanas, quítales las semillas y córtalas también en rodajas y éstas por la mitad; rocíales el zumo de limón.
Para preparar el aliño, mezcla la nata con el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta en un bol.
Para montar el plato, coloca las rodajas de manzana y de pepino formando diferentes capas y vierte el aliño por encima.
Espolvorea el cebollino sobre la ensalada y sírvela.
Preparación: 10 minutos.
Ingredientes para cuatro raciones:

2 pepinos
2 manzanas rojas
El zumo de medio limón
1 cucharada de cebollino picado

Para …

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Pescados y mariscos, Plato del día »

Canelones de marisco

Canelones de marisco

Limpia los mejillones y abrélos en una cacerola con un poco de agua; retírales las conchas y córtalos en trocitos pequeños.
Limpia los calamares y pícalos; pela los langostinos y córtalos finamente y ralla la cebolla.
Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y dórala durante 1 minuto sin dejar de remover; vierte la leche caliente y cuécelo a fuego suave 20 minutos; condiméntalo con un poco de sal y el pimentón y mézclalo.
rehoga la cebolla y el tomate en una sartén con 2 cucharadas de …

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Sopas »

Sopa de pan y setas

Sopa de pan y setas

Limpia las setas y trocéalas; pela los tomates, quítales las semillas y tritúralos; pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Saltea las setas con los dientes de ajo en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que se evapore el agua de vegetación; añade el tomate y el caldo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; salpiméntalo.
Bate los huevos con el queso y un poco de sal e incorpóralos a la sopa, sin dejar de batir.
Añade las rebanadas de pan tostadas y sírvela.
Preparación: 15 minutos + 25 …

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