Recetas con el ingrediente: cebolla

Desmenuza las morcillas; pela y pica la cebolla y el diente de ajo; limpia y pica también el puerro.
Sofríe a fuego suave la cebolla, el diente de ajo y el puerro en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos; sazónalo.
Agrega las morcillas desmenuzadas, mézclalas y sofríelas un par de minutos más.
Rellena los pimientos con la mezcla anterior.
Sirve los pimientos rellenos acompañados de unas hojas de escarola y rocíalo con un poco de aceite por encima.
Preparación: 10 minutos + 10 de cocción.
Ingredientes para cuatro raciones:

12 pimientos del piquillo
3 …

Dora los fideos en una paella sin aceite.
Limpia y trocea las setas; ralla la cebolla y pela y pica finamente los dientes de ajo.
Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos.
Agrega las setas y el ajo y saltéalos durante un par de minutos más; añade los fideos y mézclalos.
Vierte el caldo muy caliente, añade un poco de sal y cuécelo a fuego medio durante 10-12 minutos, añadiendo un poco más de caldo si fuera necesario.
Sirve esta buenísima fideuá acompañada de un poco de alioli.
Preparación: …

Limpia los calamres y sécalos con papel absorbente de cocina; pela y pica las cebollas y diluye las hebras de azafrán en el caldo.
Sofríe las cebollas en una sartén con aceite durante 5 minutos.
En otra sartén, sofríe a fuego suave los calamares con 2 cucharadas de aceite durante unos minutos; vierte el vino y cuécelo hasta que se evapore.
Añade el caldo y las cebollas; salpiméntalo y cuécelo a fuego medio durante 25 minutos, añadiendo más caldo si fuera necesario, incorpora los guisantes 5 minutos antes de finalizar la cocción.
Preparación: 15 …

Para preparar el relleno, quítale la piel a las salchichas y pica la mortadela y las nueces; mézclalos en un bol, agrega el huevo, el queso y el pan rallado; salpiméntalo, vierte la mitad del vino y mézclalo de nuevo.
Rellena los muslitos de pollo con la mezcla anterior, ciérralos con un palillo y dóralos en una sartén con aceite unos 10 minutos.
Para hacer la salsa, pela y corta la zanahoria en dados; pica la cebolla, el apio y los tomates; pela las uvas.
Sofríe la zanahoria, la cebolla y el apio …

Pela y trocea la patatas; pela y corta las cebollas en gajos.
Sofríe a fuego medio la cebolla en una cacerola con un poco de aceite durante un par de minutos; añade las patatas, vierte el vino, el azafrán y cuécelo hasta que se evapore.
Cubre las patatas con el caldo de verduras, condiméntalo con sal y pimienta y cuécelo a fuego suave 30 minutos.
Sirve las patatas estofadas con el cebollino espolvoreado por encima.
Preparación: 10 minutos + 35 de cocción.
Ingredientes para cuatro raciones:

4 patatas
2 cebollas
½ vasito de vino blanco
2 taza de caldo …