Cocina y Recetas .es » pan http://www.cocinayrecetas.es Disfruta del placer de comer bien. Tue, 23 Dec 2008 20:46:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Panacota de coco, piña, papaya y té http://www.cocinayrecetas.es/panacota-de-coco-pina-papaya-y-te.html http://www.cocinayrecetas.es/panacota-de-coco-pina-papaya-y-te.html#comments Fri, 12 Dec 2008 19:57:33 +0000 Cocina y Recetas .es http://www.cocinayrecetas.es/?p=284 Cuece la troceada en dos cucharadas de durante 15 minutos.

Agrega 3 g de edulcorante y remueve.

Echa esta mezcla en un recipiente y enfría en la nevera.

Calienta la papaya en un cazo con .

Pasados 15 minutos, tritúrala y añade unas gotas de y 3 g de edulcorante.

Incorpora el coriandro y mete en el frigorífico.

Hierve el mineral con la .

Pon el té en una tetera, infusiona cinco minutos y añade el edulcorante.

Deslía la gelatina en y échala a la infusión.

Mete en el frigorífico.

Cuando este semicuajada, bate la mezcla y enfríala de nuevo.

Mezcla la gelatina en polvo con tres cucharadas de .

Cuece la mitad de la pulpa de coco en 100 ml de .

Tritúrala y añade la gelatina disuelta, el resto de la pulpa de coco y el batido.

Pon en el fondo de un vaso el dulce de y la panacota y mételo en el frigorífico hasta que cuaje.

Completa con la mermelada y la gelatina.

Preparación: 15 minutos + 40 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

  • 80 g de pulpa de coco.
  • 1,5 g de gelatina en polvo.
  • 60 g de natural desnatado.
  • 120 g de natural.
  • 150 g de pulpa de papaya.
  • 9 g de edulcorante líquido.
  • Coriandro fresco.
  • 1 .

Para el helado:

  • 100 ml de mineral.
  • 2 g de edulcorante en polvo.
  • 2 bolsitas de té verde.
  • 2 g de gelatina en polvo.
  • 1 vaina de .

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En esa misma sartén fríe ligeramente las rodajas de sobrasada.

Sirve los fritos acompañados de las rodajas de sobrasada y espolvorea los picatostes de por encima.

Preparación: 5 minutos + 10 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

Sugerencia: Para conseguir un huevo frito con una forma perfecta cubre la base de la sartén con , pon un molde redondo de acero inoxidable y fríe el huevo dentro; retira el molde con cuidado antes de sacar el huevo.

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Cuece las en un poco de con 5 minutos; escúrrelas y pícalas.

En un bol mezcla el escurrido con los , la y 6 cucharadas de queso; sazónalo con y , añade las y mézclalo.

Con las manos ligeramente enharinadas forma bolitas pequeñas, aplástalas y dóralas en una sartén con durante unos minutos; escúrrelas.

Reparte la salsa de caliente en 4 platos, coloca las tortitas encima y espolvoréalas con el queso restante.

Preparación: 20 minutos + 15 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

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Saltea las con los dientes de en una sartén con dos cucharadas de hasta que se evapore el de vegetación; añade el y el caldo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; salpiméntalo.

Bate los con el queso y un poco de e incorpóralos a la sopa, sin dejar de batir.

Añade las rebanadas de tostadas y sírvela.

Preparación: 15 minutos + 25 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

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