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Recetas con el ingrediente: queso manchego

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San Jacobos con puré y verduras

San Jacobos con puré y verduras

Pela y corta la zanahoria en dados pequeños y cuécelos en agua con un poco de sal durante 10 minutos; añade los guisantes 3 minutos antes de terminar la cocción; escúrrelos y resérvalos.
Para hacer los libritos coloca una loncha de queso entre dos lonchas de jamón.
reboza los libritos pasándolos por harina, después por los huevos batidos con una pizca de sal y finalmente por el pan rallado; fríelos en abundante aceite caliente por ambos lados; retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente.
Sirve los libritos acompañados del puré de patatas, las zanahorias …

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Carnes »

Rollo de ternera con salchicha y pimientos

Rollo de ternera con salchicha y pimientos

Pela y pica la cebolla; lava el pimiento, quíte las semillas y córtalo en tiras; corta la panceta y el queso en daditos.
Sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el perejil en una sartén con 1 cucharada de aceite durante un minuto. Retírale la piel a las salchichas, desmenúzalas y fríelas ligeramente en otra sartén.
Extiende la carne, salpiméntala y reparte por encima los dados de panceta, la cebolla, el pimiento, átala con hilo de cocina y úntala con la mostaza.
Dora el rollo de carne en una cacerola con aceite durante …

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