Cocina y Recetas .es » salsa rosa http://www.cocinayrecetas.es Disfruta del placer de comer bien. Tue, 23 Dec 2008 20:46:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Croquetas de merluza http://www.cocinayrecetas.es/croquetas-de-merluza.html http://www.cocinayrecetas.es/croquetas-de-merluza.html#comments Wed, 01 Oct 2008 07:00:54 +0000 Cocina y Recetas .es http://www.cocinayrecetas.es/?p=225 Lava las y cuécelas sin pelar con agua y 30 minutos o hasta que estén tiernas; escúrrelas, pélalas y pásalas por el pasapurés.

Pela la , trocéala y cuécela 10 minutos; escúrrela y cháfala con un tenedor.

Mientras pela y pica la y, sofríelas con durante unos minutos.

Hierve el pescado 3-5 minutos, escúrrelo, desmenúzalo y mézclalo con las , la , la , las picadas y una pizca de y de .

Forma croquetas, rebózalas pasándolas primero por el huevo batido y depués por el y fríelas en caliente; escúrrelas sobre papel absorbente.

Sirve las croquetas acompañadas de un poco de .

Preparación: 15 minutos + 50 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

Para acompañar:

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