Macarrones con guisantes y jamón
Corta el jamón dulce en dados pequeños y lava y pica las cebolletas.
Rehoga las cebolletas en aceite durante 5 minutos; agrega los dados de jamón, sofríelo unos segundos y añade los guisantes, la nata y el vino; salpiméntalo y cocínalo a fuego suave y tapado durante 10 minutos.
Mientras tanto, cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal hasta que estén “al dente” ; escúrrelos y mézclalos con el sofrito.
Sirve los macarrones decorados con una ramita de tomillo.
Preparación: 10 minutos + 25 de cocción.
Ingredientes para cuatro raciones:
- 350 g. de macarrones
- 100 g. de jamón dulce
- 2 cebolletas
- 1 taza de guisantes
- 2 vasos de nata líquida
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
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