Nachos con picadillo de carne
Pela el aguacate y corta la pulpa en dados; rocíalos con el zumo de limón; corta los tomatitos en cuartos y pica los dientes de ajo.
Salpimenta la carne y dórala con los ajos un par de minutos; añade los fríjoles y el tomate y sofríelo unos minutos más. Calienta la leche, agrega el queso y remuévelo hasta que se haya fundido.
Distribuye los nachos en los platos, agrega la mezcla de carne y fríjoles, el aguacate y los tomatitos; vierte la salsa y sírvelo.
Preparación: 10 minutos + 10 de cocción.
Ingredientes para cuatro raciones:
- 8 tazas de nachos
- 2 dientes de ajo
- 300 g. de carne picada entre cerdo y ternera
- 1 aguacate
- El zumo de medio limón
- 16 tomatitos cherry
- 1 taza de fríjoles negros
- ½ taza de tomate triturado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Para la salsa de queso:
- 4 lonchas de queso cheedar
- ½ vaso de leche
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