Recetas en la categoría Al gusto

Desmenuza las morcillas; pela y pica la cebolla y el diente de ajo; limpia y pica también el puerro.
Sofríe a fuego suave la cebolla, el diente de ajo y el puerro en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos; sazónalo.
Agrega las morcillas desmenuzadas, mézclalas y sofríelas un par de minutos más.
Rellena los pimientos con la mezcla anterior.
Sirve los pimientos rellenos acompañados de unas hojas de escarola y rocíalo con un poco de aceite por encima.
Preparación: 10 minutos + 10 de cocción.
Ingredientes para cuatro raciones:

12 pimientos del piquillo
3 …

Dora los fideos en una paella sin aceite.
Limpia y trocea las setas; ralla la cebolla y pela y pica finamente los dientes de ajo.
Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos.
Agrega las setas y el ajo y saltéalos durante un par de minutos más; añade los fideos y mézclalos.
Vierte el caldo muy caliente, añade un poco de sal y cuécelo a fuego medio durante 10-12 minutos, añadiendo un poco más de caldo si fuera necesario.
Sirve esta buenísima fideuá acompañada de un poco de alioli.
Preparación: …

Pela y pica los dientes de ajo: machácalos en un mortero con un poco de sal, el orégano y la pimienta; añade tres cucharadas de aceite y mézclalo.
Unta los dados de pescado con la mezcla anterior, colócalos en un recipiente, tápalo con film transparente y déjalo marinar en el frigorífico toda la noche.
Pasado este tiempo, pela las patatas, forma bolitas con una cucharita vaciadora y cuécelas al vapor; sálalas.
Dora los dados de pez espada con un poco de aceite durante un par de minutos; sírvelo acompañado de las patatas y …

Pela el aguacate y corta la pulpa en dados; rocíalos con el zumo de limón; corta los tomatitos en cuartos y pica los dientes de ajo.
Salpimenta la carne y dórala con los ajos un par de minutos; añade los fríjoles y el tomate y sofríelo unos minutos más. Calienta la leche, agrega el queso y remuévelo hasta que se haya fundido.
Distribuye los nachos en los platos, agrega la mezcla de carne y fríjoles, el aguacate y los tomatitos; vierte la salsa y sírvelo.
Preparación: 10 minutos + 10 de cocción.
Ingredientes para …

Limpia las pechugas y cuécelas con la zanahoria, el puerro, el apio y un poco de sal durante 30 minutos.
Escurre las pechugas y pícalas; pica también el jamón y pela y pica la cebolla.
En una sartén honda rehoga la cebolla con aceite durante 5 minutos; añade el pollo, el jamón y sofríelo un par de minutos más.
Agrega la harina, dórala 1 minuto sin dejar de remover; vierte la leche y cuécelo a fuego suave 20 minutos; sácalo.
Fuera del fuego, añade la mantequilla y los huevos y mézclalo bien.
Coloca la masa …