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Pela y pica el diente de ajo y la cebolla; pela y corta las patatas en dados pequeños; lava y trocea 4 tomates y corta el otro en dados; lava el pimiento despepítalo y córtalo también en dados; pela y corta la zanahoria de la misma forma.
Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una cacerola con aceite 5 minutos; añade los tomates troceados, las patatas, las hierbas, el caldo, sal y pimienta y cuécelo 15 minutos.
Elimina las hierbas y tritura la sopa.
Saltea el tomate restante, el pimiento y …

Precalienta el horno a 180 ºC. En un bol mezcla la harina con la levadura y la sal.
En otro bol, bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y cremosa; añade el huevo y el azúcar avainillado y mézclalo.
Incorpora poco a poco la harina y remuévelo bien; agrega las perlitas de chocolate y mézclalas.
Engrasa una bandeja para horno y distribuye la mezcla con una cuchara (una cucharada por galleta), dejando un poco de separación entre ellas (se obtienen unas 25-30 galletas); hornéalas entre 15 y 18 minutos; retíralas …