Cocina y Recetas .es » Pastas http://www.cocinayrecetas.es Disfruta del placer de comer bien. Tue, 23 Dec 2008 20:46:53 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Macarrones con guisantes y jamón http://www.cocinayrecetas.es/macarrones-con-guisantes-y-jamon.html http://www.cocinayrecetas.es/macarrones-con-guisantes-y-jamon.html#comments Thu, 25 Sep 2008 16:49:14 +0000 Cocina y Recetas .es http://www.cocinayrecetas.es/?p=211 Corta el en dados pequeños y lava y pica las .

Rehoga las en durante 5 minutos; agrega los dados de jamón, sofríelo unos segundos y añade los , la nata y el vino; salpiméntalo y cocínalo a fuego suave y tapado durante 10 minutos.

Mientras tanto, cuece los en abundante agua hirviendo con una cucharada de hasta que estén “al dente” ; escúrrelos y mézclalos con el sofrito.

Sirve los decorados con una ramita de tomillo.

Preparación: 10 minutos + 25 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

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Limpia y trocea las ; ralla la y pela y pica finamente los dientes de .

Sofríe la en una sartén con un poco de durante unos minutos.

Agrega las y el y saltéalos durante un par de minutos más; añade los y mézclalos.

Vierte el caldo muy caliente, añade un poco de y cuécelo a fuego medio durante 10-12 minutos, añadiendo un poco más de caldo si fuera necesario.

Sirve esta buenísima fideuá acompañada de un poco de .

Preparación: 10 minutos + 30 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

Para acompañar:

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