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Recetas en la categoría Salud y nutrición

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Pez espada

Con salsa de gambas, a la cordobesa o, simplemente, a la plancha, el pez espada es muy apreciado en la costa mediterránea, sobre todo en Andalucía, perque se trata de un pescado semigraso muy sabroso y nutritivo.
El pez espada, también llamado emperador o gladiador, es un pescado de gran tamaño que vive en mares tropicales y subtropicales, siendo, además el único de su familia, la Xiphiidae.
Suele permanecer entre 200 y 800 metros de profundidad durante el día, para ascender a la superficie por la noche. En verano se aproxima a …

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El tofu

El tofu

El tofu es un alimento muy sano y natural, elaborado a base de cuajada de leche de soja, y siempre que se marine resultará más sabroso, se puede consumir frito, asado o en sopas.

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