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Tortitas de espinacas

Tortitas de espinacas

Precalienta el horno a 200 ºC. Corta el en dados y déjalos en remojo en un bol con la ; limpia y lava muy bien las .

Cuece las espinacas en un poco de agua con 5 minutos; escúrrelas y pícalas.

En un bol mezcla el pan escurrido con los , la y 6 cucharadas de queso; sazónalo con sal y , añade las espinacas y mézclalo.

Con las manos ligeramente enharinadas forma bolitas pequeñas, aplástalas y dóralas en una sartén con durante unos minutos; escúrrelas.

Reparte la salsa de caliente en 4 platos, coloca las tortitas encima y espolvoréalas con el queso restante.

Preparación: 20 minutos + 15 de cocción.

Ingredientes para cuatro raciones:

  • 500 g. de espinacas
  • 350 g. de pan del día anterior
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de
  • 1 taza de
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta


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